Cervezas Artesanas

Bienvenidos al mundo de las cervezas artesanas. Adquirimos el QVATRO porque el local nos gustaba y por la amistad que tenemos con los anteriores inquilinos, decidimos mantener su espíritu cervecero. No vamos a mentir, nos gusta la cerveza pero desconocíamos el mundo "artesano". Elaborando esta carta estamos aprendiendo y nos gustaría compartir estos apasionantes conocimientos...

Tipos de cerveza

Ale - Cerveza con alta fermentación de levaduras. Característico sabor afrutado

Lager - Cerveza de baja fermentación

Pale - Claro, pálido. Malta menos tostada (oscura) que las STOUT

Stout - Cerveza tipo ALE, negra, con bastante malta torrefacta

IBU - Es la abreviatura de International Bitterness Unit. En castellano, unidad internacional de amargor. Es decir, los IBUs sirven para medir el amargor de la cerveza 

IPA - Indian Pale Ale. Cervezas de alta fermentación con mucho lúpulo. Sabrosas y aromáticas por los matices frutales del lúpulo

Hazy IPA - IPA turbia, con cuerpo

NEIPA - New England IPA - Hazy IPA con levaduras poco atenuadas

Milshake IPA - IPA con lactosa

Juicy IPA - IPA con zumo de fruta

APA - American Pale Ale

Cold IPA - IPA con malta pilsner y levadura lager

IPL - Indian Pale Lager

Amber Ale - Cerveza tostada (malta tostada), fermentada con levadura de Lager a altas temperaturas

Weissbier - Cerveza de trigo

Y  también...